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Frühstück
Laktosefreie Overnight-Oats mit Himbeeren
Laktosefreie Overnight-Oats sind der Traum aller Morgenmuffel: Am Vorabend zubereitet, quellen die Haferflocken über Nacht von selbst im Kühlschrank auf und sind am Morgen fertig für ein gesundes, ballaststoffreiches Frühstück. Wir haben den Frühstückstrend mit fruchtigen Himbeeren ausprobiert – und schlafen ab jetzt 10 Minuten länger.
Weitere Rezepte: Noch mehr Haferbrei-Variationen gibt es mit unserem Schoko-Porridge mit Bananen und dem Frühstück im Glas.
Zutaten für 4 Personen:
- 400 ml Milch, laktosefrei
- 200 g Himbeeren
- 160 g Haferflocken
- 1 Handvoll Mandeln
- 1 Handvoll Kokosflocken
- 2 EL Honig
Außerdem brauchst du:
- 4 Behälter à 500 ml
Zubereitung laktosefreie Overnight-Oats mit Himbeeren:
Für die laktosefreien Overnight-Oats Himbeeren waschen, abtrocknen und eine Hälfte für ein frisches Topping am nächsten Tag beiseitelegen. Die andere Hälfte mit laktosefreier Milch, Haferflocken, Kokosflocken und Honig gut verrühren. Masse in die Behälter füllen, zudecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Tipp: In Schraubgläser gefüllt, sind Overnight-Oats mit Himbeeren ein tolles Frühstück zum Mitnehmen.
Am nächsten Morgen mit frischen Beeren und gehackten Mandeln garnieren und genießen.
Tipp: Wer gerne ein warmes Frühstück hat, kann die Overnight-Oats einfach kurz in der Früh in der Mikrowelle warm machen.
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