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Pasta – eine riesengroße Familie

Pasta Nudeln Fakten Schon gewusst Unterschiede

Das Grundrezept für Nudeln ist einfach, die Vielfalt an Nudelsorten ist jedoch groß: laut Schätzungen sollen circa 350 verschiedene Nudelsorten existieren. Da verliert man schnell den Überblick, daher eine kleine Hilfestellung:

-elle:                     breite Nudeln wie Tagliatelle oder Pappardelle
-ette:                    schmale oder kleine Pasta wie Lasagnette (kleine Lasagnen-Nudel)
-ine/ini:               kleine Pasta wie Spaghettini oder Tortellini
-oni:                      große Pasta wie Cannelloni oder Tortelloni

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