Pflaume oder Zwetschke was ist der Unterschied
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Pflaume oder Zwetschke?

Pflaumen und Zwetschken sind enge Verwandte, deswegen fällt es uns auch so schwer sie zu unterscheiden. Die eher länglich und spitz zulaufenden Zwetschken sind eine Unterart der kugel- bis eiförmigen Pflaumen. Neben der Form gibt es auch Unterschiede in Größe und Konsistenz des Fruchtfleisches. Pflaumen sind etwas größer als ihre kleinen Schwestern und besitzen eine tiefe Furche. Ihr Fruchtfleisch ist zwar weich, lässt sich aber nur schwer vom Stein lösen. Die Zwetschke hingegen hat ein festeres Fleisch, das nicht so fest am Stein gewachsen ist. Während sich Zwetschken vor allem zum Backen eignen, da sie weniger Wasser enthalten, schmecken Pflaumen besonders als Marmelade.

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