- Einloggen und
Vorteile genießen
-
SERVUS!
Jetzt einloggen, persönliches Kochbuch oder Einkaufslisten erstellen und echt g'scheite Zusatzfunktionen nutzen.
DU VERPASST DEINE VORTEILE.
Polentaschnitten mit gerösteten Tomaten
Zutaten für 4 Personen:
- 900 ml Gemüsebrühe
- 7 EL Butter
- 180 g Maisgrieß
- 20 g Parmesan, gerieben
- 300 g Cherrytomaten
- 250 ml Cottagecheese
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 Handvoll Basilikum, frisch
- Salz, grobkörnig
- Pfeffer
+
Zu meinem Einkaufszettel hinzufügenZubereitung Polentaschnitten mit gerösteten Tomaten:
Brühe mit 4 EL Butter aufkochen, Maisgrieß einrühren und quellen lassen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Salzen, pfeffern und Parmesan unterheben. Den Brei auf ein kleines mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und auskühlen lassen. In Vierecke schneiden und je in einer Grillpfanne mit Butter beidseitig anbraten.
Tipp: Am einfachsten geht das Schneiden mit einem Pizzaroller.
Cherrytomaten waschen, in einer Pfanne mit grobem Salz schwenken. Cottagecheese und Knoblauch gut vermengen. Je eine Polentaschnitte mit etwas Cottagecheese und Tomaten anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.
Diesen Beitrag:
Folgenden Personen gefällt dieser Beitrag:
Beitrag teilen:
Kommentar schreiben