französisches Ratatouille mit Melanzani, Zucchini und Paprika von oben in Henkeltopf von Lidl Österreich
Vegetarisch

Ratatouille mit frischem Gemüse

Wörtlich übersetzt heißt Ratatouille Resteessen – denn in dem geschmorten Gemüseeintopf verarbeiteten arme Leute früher ihre Überbleibsel aus der Küche. Heute kommen frische Melanzani, Zucchini und Paprika rein für einen sommerlichen, würzigen Geschmack.

Weitere Rezepte: Für noch mehr Gaumenfreuden aus der französischen Küche einfach mal den Flammkuchen mit Spargel und Artischocken oder die Zucchini-Lauch-Quiche probieren.

Ratatouille in Schmortopf von Lidl Österreich

Zutaten für 4 Personen:
  • 1 Melanzani
  • 2 Zucchini
  • 3 Paprikas, gelb und rot
  • 1 Dose gewürfelte Tomaten von „Bio Organic“
  • 100 ml passierte Tomaten von „Bio Organic“
  • 2 Bio Zwiebeln von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 3 Bio Knoblauchzehen von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 4 EL Olivenöl von „Bio Organic“
  • Salz, Pfeffer von „Kania“Kräuter
  • 2 TL italienische Kräuter von „Kania“
  • 1 Bund Basilikum von „Bio Organic“
  • Baguette als Beilage

Mit diesen Eigenmarken schmeckt’s besonders gut:

Ratatouille in Schmortopf von oben mit passierten Tomaten von Lidl Österreich

Zubereitung Ratatouille:

Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. Melanzani, Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden. Zuerst die Zwiebeln und dann den Knoblauch in Olivenöl anbraten. Melanzani, Zucchini und Paprika hinzugeben. Mit gewürfelten und passierten Tomaten ablöschen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Rund ¾ des Basilikums waschen, trocken schütteln, fein hacken und unter die Ratatouille-Masse mischen. 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Anschließend mit ganzen Basilikumblättern garnieren. Dazu passt unser ofenfrisches Baguette.

Tipp: Übrigens lässt sich dieses Gericht auch super einfach mit dem Monsieur Cuisine Connect zubereiten.

Ratatouille mit frischem Gemüse und passierten Tomaten von Lidl Österreich

Unsere österreichische Bio-Marke „Ein gutes Stück Heimat“ steht für regionale, heimische Produkte in bester Qualität: 100% BIO – 100% PALMÖLFREI – 100% ÖSTERREICHISCH. Ob Steirische Äpfel, Kartoffeln aus Oberösterreich oder Tiroler Bergkäse – Bio bedeutet für unsere Kunden Lebensqualität. Darum vertrauen wir auf die hochwertigen Produkte unserer heimischen Bauern und Landwirte. „Ein gutes Stück Heimat“ steht für höchste Bio-Qualität – und zwar garantiert zum Lidl-Preis. Aktuell haben wir über 170 Bio-Lebensmittel in unserem Sortiment – viele davon im Obst- und Gemüsebereich.

  • • 100% BIO und 100% Österreich
  • • 100% palmölfrei
  • • vieles in zertifizierter AMA-Bio-Qualität
  • • ohne Farb- und Konservierungsstoffe
  • • ohne Geschmackverstärker und künstliche Aromen
  • • transparente Herkunftsbezeichnung

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