• Einloggen und
    Vorteile genießen
  • SERVUS!
    DU VERPASST DEINE VORTEILE.

    Jetzt einloggen, persönliches Kochbuch oder Einkaufslisten erstellen und echt g'scheite Zusatzfunktionen nutzen.

Traditionelle Biersuppe der Salzburger Küche

bier suppe rezept vegetarisch

Bier schmeckt nicht nur im Glas, sondern auch im Suppenteller – zum Beispiel als original Salzburger Biersuppe. Die Heimat der Biersuppe ist für ihre Biervielfalt bekannt und Biersuppen-Rezepte zählen seit jeher zu den Spezialitäten der Salzburger Küche, die vor allem von simplen, wärmenden und nahrhaften Zutaten geprägt ist. Biersuppe ist also ein echter Vorspeisen-Klassiker, somit: Prost-Mahlzeit!

Zutaten für 4 Personen:

  • 6 EL Butter
  • 1 Ei
  • 1 l Bier, hell oder dunkel
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 Messerspitze Honig
  • 1 TL Muskat, frisch gerieben
  • 1 Prise Safran
  • 3 EL Schlagobers
  • 1 Semmel
+
Zu meinem Einkaufszettel hinzufügen

Zubereitung Biersuppe:

2 EL Butter in einem großen Topf zergehen lassen. Bier hinzugeben und alles erhitzen. Mit Pfeffer, Salz, Honig, Muskat und Safran würzen.

Ei trennen. Den Eidotter mit dem Schlagobers versprudeln. Mixtur zum Bier-Gemisch hinzugeben und die Suppe langsam 10 Minuten köcheln lassen. Semmel in kleine Würfel schneiden, in 4 EL Butter anrösten und damit die Suppe garnieren.

Diesen Beitrag:

Gefällt mir!
Gefällt mir nicht mehr.
zum Nachkochen ausdrucken
per Mail versenden

Beitrag teilen:

Teile dieses Rezept ganz einfach mit deinen Freunden und lade sie zum nächsten Dinner ein.

Kommentar schreiben

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

To Top

Dir gefällt, was du auf unserer Seite siehst?
Nütze jetzt alle deine Vorteile.

Jetzt einloggen und keine unserer ausgewählten Schmankerl verpassen. Werde Teil der
Community und erstelle dein ganz persönliches Kochbuch, speichere deine Einkaufsliste und entdecke noch vieles mehr.

Social Login

E-Mail Login:

Registrieren
Passwort vergessen?
Zur optimalen Darstellung der Website verwenden wir Cookies. Alle Details dazu findest du hier. In deinen Browsereinstellungen kannst du die Verwendung von Cookies deaktivieren.OK