Rezept gemerkt
Rezept merken
Hauptspeisen

Schnelle Pfannen-Lasagne mit Zucchini

Welcher Italien-Fan kennt ihn nicht, den unbändigen Heißhunger auf Lasagne? Doch leider dauert die traditionelle Zubereitung „al forno“ – im Ofen – manchmal viel zu lange. Für den schnellen Gusto ist unsere Pfannen-Lasagne daher genau das richtige Rezept!

Zutaten für 4 Personen:
  • 500 g Faschiertes
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Lasagneblätter
  • 100 g Bio-Gouda von „Ein gutes Stück Heimat“, gerieben
  • 75 g Mini-Mozzarella
  • 50 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Öl
  • 1 Prise Zucker
  • Salz, Pfeffer
  • Basilikum
Außerdem brauchst du:
  • große Pfanne
  • Küchenrolle
Zu meinem
Einkaufszettel hinzufügen

Mit diesen Eigenmarken schmeckt’s besonders gut:

Zubereitung Pfannen-Lasagne:

Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren und dünne Scheiben abschneiden. In 1 EL Öl in einer großen Pfanne rund 5 Minuten bei großer Hitze anbraten, dabei mehrmals wenden. Auf Küchenrolle abtropfen lassen.

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Basilikum waschen, vorsichtig trocknen und die Blätter abzupfen.

Faschiertes im restlichen Öl braun anbraten, Zwiebel und Knoblauch untermengen und kurz mitbraten. Gehackte Tomaten, Frischkäse und Zucchinischeiben hinzugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Salzen, pfeffern und mit etwas Zucker abschmecken.

Lasagneblätter in kleinere Stücke brechen und gleichmäßig unter die Masse schieben. Zugedeckt etwa 10 Minuten auf mittlerer Flamme garen. Mit geriebenem Gouda bestreuen und Mini-Mozzarella darauf verteilen. Wieder den Deckel aufsetzen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Basilikum garnieren.

Tipp: Die Pfannen-Lasagne vor dem Servieren noch 10 Minuten ziehen lassen.

Empfohlene Beiträge:

Mehr zum Thema:

Weitere Beiträge für dich:

Rezept des Tages: 22. Mai 2019
To Top

Hey! Schön,
dass du da bist!

Social Login

E-Mail Login


Neu bei uns?

Werde Teil unserer Community und sichere dir exklusive Vorteile. Jetzt Registrieren.