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Tiramisu „deluxe“ mit Himbeeren und Minze

Tiramisu „deluxe“ mit Himbeeren und Minze von Lidl Österreich

Fruchtig, cremig und mit dem frischen Aroma von Minze – bei diesem Himbeer-Tiramisu war es für uns Liebe auf den ersten Bissen. Besonders exquisit wird diese Dessertidee dadurch in Szene gesetzt, dass sie in hübschen Einmachgläsern portioniert wird. Echt „deluxe“!

Zutaten für 4 Personen:

  • 300 g Himbeeren
  • 200 g Mascarpone
  • 200 g Topfen
  • 200 ml Espresso, kalt
  • 200 g Staubzucker
  • 16-20 Stk. Biskotten
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1 Handvoll Minze
  • 1 Schuss Eierlikör

Außerdem brauchst du:

  • 4 Stk. Einmachgläser
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Zubereitung Tiramisu „deluxe“ mit Himbeeren und Minze:

Himbeeren waschen und vorsichtig trocknen. Ein paar davon zur Dekoration beiseitelegen; den Rest mit 100 g Staubzucker pürieren.

Mascarpone, Topfen, Eierlikör, 100 g Staubzucker und Vanillezucker vermengen. Biskotten in Stückchen brechen, kurz in Espresso tauchen und damit den Boden der Einmachgläser auslegen. Etwas Mascarpone-Topfen-Creme darüberstreichen und mit Himbeer-Püree bedecken. Mit abwechselnden Schichten die Gläser bis oben füllen und mit Creme abschließen. Im Kühlschrank 2-3 Stunden lang kaltstellen.

Vor dem Servieren Kakaopulver darübersieben und mit Himbeeren und Minze garnieren.

Tipp: Wer keinen Eierlikör mag, kann auch Baileys verwenden. Für eine alkoholfreie Variante den Eierlikör durch Kirschsaft ersetzen.

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