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Tomaten-Salsa mit gebackenen Pita-Chips

Tomaten-Salsa Lidl Österreich

Zutaten für die Tomaten-Salsa:

  • 4 Tomaten
  • 10 Oliven
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Basilikum, gehackt
  • Olivenöl
  • Balsamicoessig
  • Salz, Pfeffer

Zutaten für die Pita-Chips:

  • 12 Vollkorn-Pitabrote
  • 110 ml Olivenöl
  • ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • ½ TL Basilikum, getrocknet
  • 1 TL Petersilie, getrocknet
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Zubereitung Tomaten-Salsa:

Tomaten überbrühen, schälen, entkernen und in Stücke schneiden, Oliven kleinschneiden und zugeben. Knoblauch pressen und zusammen mit dem Basilikum zugeben, mit Balsamicoessig und Olivenöl marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für zwei Stunden ziehen lassen.

Zubereitung Pita-Chips:

Pitabrote in Dreiecke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Öl, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter vermengen und die Dreiecke damit bestreichen. In einem auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) aufgeheizten Backofen für etwa fünf Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Tipp: Die Tomaten-Salsa schmeckt auch herrlich auf getoastetem Weißbrot.

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