• Einloggen und
    Vorteile genießen
  • SERVUS!
    DU VERPASST DEINE VORTEILE.

    Jetzt einloggen, persönliches Kochbuch oder Einkaufslisten erstellen und echt g'scheite Zusatzfunktionen nutzen.

Unser schönstes Weihnachtsmenü

Rezept Maronischaumsuppe Suppe Winter

Zutaten:

  • 300 g gegarte Maroni
  • 2 Edelzwiebeln
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 EL Butter
  • 250 g Schlagobers
  • Crème fraîche
  • Schnittlauch, gehackt
  • Salz, Pfeffer
+
Zu meinem Einkaufszettel hinzufügen

An Weihnachten kommt die ganze Familie zusammen und nichts ist schöner, als das festliche Essen gemeinsam zu genießen. Als Gastgeber möchte man aber nicht die ganze Zeit in der Küche und hinter dem Herd verbringen. Um das zu vermeiden, wähle ich bewusst einfache und dennoch festliche Menüs.

Vorspeise: Maronischaumsuppe

Zubereitung:

Edelzwiebeln schälen und fein würfeln, in Butter glasig dünsten. Maroni grob hacken und zu den Zwiebeln geben. Unter Rühren 10 Minuten dünsten, mit der Brühe auffüllen, mit Salz und Pfeffer würzen und circa 20 Minuten kochen lassen. Mit Schlagobers verfeinern und alles fein pürieren. Pikant abschmecken und vor dem Servieren jeden Teller mit ein wenig Creme Fraîche und gehacktem Schnittlauch garnieren.

 

Martina Hohenlohe
Martina HohenloheGenussbotschafterin

Martina Hohenlohe arbeitet als Journalistin und ist Herausgeberin des „Gault Millau“ Österreich. Sie liebt die typische österreichische Küche sowie raffinierte Tipps mit denen man einfachen Gerichten den besonderen „Schliff“ verpasst.

Diesen Beitrag:

Gefällt mir!
Gefällt mir nicht mehr.
zum Nachkochen ausdrucken
per Mail versenden

Beitrag teilen:

Teile dieses Rezept ganz einfach mit deinen Freunden und lade sie zum nächsten Dinner ein.

Kommentar schreiben

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

To Top

Dir gefällt, was du auf unserer Seite siehst?
Nütze jetzt alle deine Vorteile.

Jetzt einloggen und keine unserer ausgewählten Schmankerl verpassen. Werde Teil der
Community und erstelle dein ganz persönliches Kochbuch, speichere deine Einkaufsliste und entdecke noch vieles mehr.

Social Login

E-Mail Login:

Registrieren
Passwort vergessen?
Zur optimalen Darstellung der Website verwenden wir Cookies. Alle Details dazu findest du hier. In deinen Browsereinstellungen kannst du die Verwendung von Cookies deaktivieren.OK