Desserts

Verführerische Mini-Tartes mit Himbeeren

Diese Nachspeise ist fast zu schön, um sie zu vernaschen! Frische Früchte sind im Sommer immer gern auf dem Nachspeisenteller gesehen. Als farbenprächtiges Topping für die feinen Mini-Tartes sind Himbeeren aber noch einmal ein besonderes Highlight.

Weitere Rezepte: Ein wahres „Gedicht“ zum Verspeisen sind auch die Éclairs mit Vanillecreme und Himbeeren von „Flowers in the Salad“ und unser Skyr-Cheesecake mit Himbeeren.

Mini-Tartes mit Himbeeren und Staubzucker in Nahaufnahme von Lidl Österreich

Zutaten für 2 Stück:
  • 350 g Himbeeren
  • 1 Pkg. Mürbteig von „Belbake“
  • 150 ml Bio Schlagobers von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 150 ml Bio Milch von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 30 g Staubzucker
  • 1 Bio Ei von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 1 Bio-Orange
Außerdem brauchst du:
  • 2 Tarteformen (Ø ca. 12 cm)
  • Linsen zum Blindbacken

Mit diesen Eigenmarken schmeckt’s besonders gut:

Mini-Tarte mit Himbeeren und Mürbteig in Tarteform in Nahaufnahme von Lidl Österreich

Zubereitung Mini-Tartes mit Himbeeren:

Milch, Schlagobers und Staubzucker in einem Topf kurz aufkochen lassen. Schale der Bio Orange (1 TL) grob abreiben und zur Milchmischung geben. Ei trennen, das Eigelb zugeben und gut unterrühren. Ca. 2 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

Mürbteig ausrollen, kreisförmig und passend zur Größe der Tarteformen zuschneiden. Die Tarteformen mit etwas Eiweiß einpinseln und mit dünn ausgerolltem Mürbteig auskleiden. Mit Backpapier bedecken, mit Linsen beschweren und etwa 15 Minuten bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) blindbacken.

Mini-Tartes aus dem Ofen nehmen, Papier und Linsen entfernen. Die Milchmischung eingießen und bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten fertig backen, bis die Creme fest geworden ist. Bei Zimmertemperatur auskühlen lassen.

Mit frischen Himbeeren belegen und mit Staubzucker bestreut servieren.

Tipp: Die Mürbteigreste verkneten, erneut ausrollen, Kreise ausstechen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die selbstgemachten Cracker 10 bis 12 Minuten bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) backen. Einfach super zur Resteverwertung!

Mini-Tarte mit Himbeeren und Staubzucker und Schlagobers von schräg oben von Lidl Österreich

Unsere österreichische Bio-Marke „Ein gutes Stück Heimat“ steht für regionale, heimische Produkte in bester Qualität: 100% BIO – 100% PALMÖLFREI – 100% ÖSTERREICHISCH. Ob Steirische Äpfel, Kartoffeln aus Oberösterreich oder Tiroler Bergkäse – Bio bedeutet für unsere Kunden Lebensqualität. Darum vertrauen wir auf die hochwertigen Produkte unserer heimischen Bauern und Landwirte. „Ein gutes Stück Heimat“ steht für höchste Bio-Qualität – und zwar garantiert zum Lidl-Preis. Aktuell haben wir über 170 Bio-Lebensmittel in unserem Sortiment – viele davon im Obst- und Gemüsebereich.

  • • 100% BIO und 100% Österreich
  • • 100% palmölfrei
  • • vieles in zertifizierter AMA-Bio-Qualität
  • • ohne Farb- und Konservierungsstoffe
  • • ohne Geschmackverstärker und künstliche Aromen
  • • transparente Herkunftsbezeichnung

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