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VIDEO: French-Toast-Auflauf

Ab und zu genießen wir gerne eine Scheibe Toast zum Frühstück, am liebsten mit selbst gemachter Marmelade. Aber wer kennt das nicht – eine ganze Packung Toast muss schnell verzehrt werden, sonst werden die Scheiben schnell trocken und zäh. Um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, haben wir heute ein g’schmackiges Restlkochen-Rezept für echte Toast-Fans. Wie ihr diesen tollen French-Toast-Auflauf schnell und einfach zubereiten könnt, zeigen wir euch im Video.

Zutaten für 1 Auflauf:

  • 115 g Butter
  • 2 EL Vanillezucker
  • 1 Prise Muskat
  • 8 Eier
  • 250 ml Schlagobers
  • altes Toastbrot
  • 5 Bananen
  • 250 ml Milch
  • Staubzucker zum Bestreuen
  • 300 g Zucker, braun
  • 2 EL Zimt

Du brauchst auch:

  • 1 Auflaufform
  • 1 Pfanne
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Zubereitung French-Toast-Auflauf:

Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen und 150 g Zucker, 1 TL Zimt und 1 TL Vanillezucker unterrühren. Aufkochen lassen und Bananenscheiben unterheben.

Toastbrot in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel Eier mit 150 g Zucker, 1 TL Zimt, 1 TL Vanillezucker, Muskatnuss, Schlagobers und Milch aufschlagen. Toastbrot-Würfel zugeben und solange umrühren, bis sie die ganze Flüssigkeit aufgenommen haben.

Toastbrotwürfel in Auflaufform schichten. Mit dem Bananen-Zucker-Gemisch bedecken und in einem, auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten, Ofen für etwa 45-50 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreut servieren!

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