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Schon gewusst…?

Vitaminbombe Weißkohl

Weißkohl hat von allen Kohlsorten den höchsten Gehalt an Vitamin C. Während bei allen anderen Gemüsearten Vitamin C durch Garen zerstört wird, entsteht bei Kopfkohlarten durch Kochen erst das Vitamin C, da Kohl im Rohzustand nur eine Vorstufe des Vitamins C enthält. Somit eignet sich Weißkohl bestens, um sich für die kalte Jahreszeit gesundheitlich zu wappnen.

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