Vogerlsalat mit Granatapfel und glasierten Äpfeln von Lidl Österreich
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Vegetarisch

Vogerlsalat mit Granatapfel

Auch in der kalten Jahreszeit hat man manchmal Lust auf etwas Knackiges! Dieser Vogerlsalat mit Granatapfel ist eine super Ergänzung zu unseren 5 frischen Wintersalaten. Granatapfelkerne und glasierte Apfelscheiben machen ihn geschmacklich zu etwas ganz Besonderem. So kann er auch zu feierlichen Anlässen als Vorspeise serviert werden.

Weitere Rezepte: Auch unser Rote-Rüben-Carpaccio wird mit Vogerlsalat garniert. Für einen Hauch von Sommer auf dem Teller empfehlen wir hingegen Caprese mit Granatapfelkernen.

Vogerlsalat mit Granatapfel, Feta, glasierten Äpfeln und Walnüssen von Lidl Österreich

Zutaten für 4 Personen:
  • 100 g Vogerlsalat
  • 100 g Feta
  • 3 Äpfel
  • 1 Granatapfel, entkernt
  • 1 rote Zwiebel
  • 5 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 5 EL Honig
  • 1 EL scharfer Senf
  • 30 g Bio Butter von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 1 Handvoll Walnusskerne
  • Bio Kresse von „Ein gutes Stück Heimat“
  • Bio Kürbiskernöl von „Ein gutes Stück Heimat“
  • Salz, Pfeffer
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Mit diesen Eigenmarken schmeckt’s besonders gut:

Vogerlsalat mit Granatapfel, Feta, Apfelscheiben und Walnüssen mit Honig von Lidl Österreich

Zubereitung Vogerlsalat mit Granatapfel:

Vogerlsalat waschen, abtropfen und in eine große Schüssel geben. Zwiebel schälen und schneiden, Granatapfel entkernen und Feta würfeln.

Äpfel waschen und in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen, 2 EL Honig hinzugeben und die Apfelscheiben darin karamellisieren.

Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig, 3 EL Honig und Senf verrühren.

Vogerlsalat mit Granatapfelkernen, karamellisierten Äpfeln, Zwiebel, Walnüssen und Feta anrichten. Mit dem Dressing übergießen, mit Kürbiskernöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Abschluss mit Kresse garnieren.

Tipp: Mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Bio Kürbiskernöl von „Ein gutes Stück Heimat“ mit Vogersalat mit Granatapfel von Lidl Österreich

Unsere österreichische Bio-Marke „Ein gutes Stück Heimat“ steht für regionale, heimische Produkte in bester Qualität: 100% BIO – 100% PALMÖLFREI – 100% ÖSTERREICHISCH. Ob Steirische Äpfel, Kartoffeln aus Oberösterreich oder Tiroler Bergkäse – Bio bedeutet für unsere Kunden Lebensqualität. Darum vertrauen wir auf die hochwertigen Produkte unserer heimischen Bauern und Landwirte. „Ein gutes Stück Heimat“ steht für höchste Bio-Qualität – und zwar garantiert zum Lidl-Preis. Aktuell haben wir über 170 Bio-Lebensmittel in unserem Sortiment – viele davon im Obst- und Gemüsebereich.

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  • • 100% palmölfrei
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  • • ohne Geschmackverstärker und künstliche Aromen
  • • transparente Herkunftsbezeichnung

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