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Wassermelonen-Salat

Salat mit Wassermelone Schafskäse Gurke sommerlich lecker außergewöhnlich Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • ½ Wassermelone
  • 1 Pkg. Schafskäse
  • 1 Gurke
  • Frische Minze
  • 1 Limette
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
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Wenn es draußen sommerlich-heiß ist, gibt es kaum etwas Erfrischenderes, als einen knackigen Salat oder eine gekühlte Wassermelone. Wir haben eine gute Nachricht: Man kann beides auch perfekt zusammen genießen!

Zubereitung:

Melone würfelig schneiden. Schafskäse mit den Fingern in kleine Stücke zerbröseln. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Minze waschen, einige Blätter für die Deko beiseite legen, und den Rest hacken. Alle Zutaten miteinander vermischen und mit einem Dressing aus Limettensaft, Honig und Olivenöl anrichten. Mit einigen Minzblättern garnieren.

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