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Zander auf Gemüsebett

Zanderfilet Zander Gemüse Fisch Gemüsebett gesund Essen

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 Pkg. Zanderfilet
  • 4 Karotten
  • 2 Zucchini
  • 2 Paprika
  • 2 Jungzwiebeln
  • 2 Limetten
  • 1 Stück Ingwer
  • 2 EL Öl
  • 3 EL Sojasauce
  • 200 ml Brühe
  • Salz, Pfeffer
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Zubereitung:

Zanderfilet über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Karotten, Zucchini, Paprika und Jungzwiebeln waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zander trocken tupfen, in eine Auflaufform legen, salzen und pfeffern. Gemüse ebenfalls in der Form verteilen. Von den beiden Limetten die Schale reiben und den Saft auspressen. Brühe, Limettensaft und -schale, 3 EL Sojasauce, Ingwer und Öl verrühren. Marinade über den Fisch träufeln. Bei 180 °C im Ofen 25 bis 30 Minuten garen. Dazu passt Reis.

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2 Kommentare

  • ERIKA HUMMEL

    ich habe heute vor das ich den zander koche , und das ich noch so ein gutes Rezept dazu habe finde ich richtig klasse . ich werde es nach den essen genau berichten. bis später lg erika.

    • Das Team von „Mein Heimvorteil“

      Hallo Erika, wir wünschen dir viel Erfolg und sind schon auf deinen Bericht gespannt! Liebe Grüße & MAHLZEIT!

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