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Zucchinispalten mit Kräuterdip

Rezept vegetarisch kochen Zucchinispalten

Zutaten:

  • 500 g Zucchini
  • 50 g Mehl
  • 100 g Semmelbrösel
  • 2 Eier
  • 6 EL Rapsöl
  • Salz, Pfeffer

Zutaten für Kräuterdip:

  • 1 Pkg. Crème fraîche
  • Sauerrahm
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Bund Petersilie
  • Paprikapulver
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Zubereitung Zucchinispalten mit Kräuterdip:

Zucchini waschen, trocknen und in etwa 1 cm breite und 5 cm lange Spalten schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchinispalten zuerst in Mehl, dann in Ei und Semmelbröseln wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchinis darin etwa drei Minuten goldbraun herausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Währenddessen Sauerrahm und Créme fraîche vermengen. Schnittlauch und Petersilie waschen, fein hacken und in die Sauce rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

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8 Kommentare

  • Viktoria Scarlett Eichinger

    Hab sie gerade gemacht, sind toll geworden 😉

    • Das Team von „Mein Heimvorteil“

      Hallo Viktoria, es freut uns, dass du von unserem Rezept begeistert bist. Liebe Grüße & MAHLZEIT!

  • Hört sich gut an, versuche ich heute gleich! Lg. Sonja

    • Das Team von „Mein Heimvorteil“

      Hallo Sonja, wir wünschen dir viel Erfolg! Liebe Grüße & MAHLZEIT!

  • Meine Güte, lecker! =)

  • schmaaaatz!

  • Schon abgeschrieben bzw kopiert, klingt mehr als verlockend!

  • Ich glaub, das muß ich ausprobieren!

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